2012年特選おせち

■壱の重
伊勢海老素焼・鯛化粧焼・紅白蒲鉾・鮑カラスミ焼・葉付金柑・鰻東寺磯辺揚げ・黒豆・千代呂木・栗きんとん・伊達巻玉子・数の子・イクラ醤油漬け・くるみ松風

■弐の重
ローストビーフ・海老アーモンド揚げ・スモーク牛タン・帆立グラタン・骨付ソーセージ・地鶏香味焼・カニのテリーヌ・サーモンエスカベッシュ・ビーフシチュー

■参の重
海老チリソース・焼豚直火焼・小海老甘辛煮・砂肝くんせい・合鴨挟み揚げ・くるみ飴炊き・くらげ酢・胡瓜辛し甘酢・らっきょう甘酢・中華風ソーセージ・豚耳醤油煮

■壱の重
伊勢海老素焼・鯛化粧焼・車海老艶煮・紅鮭一汐焼・鱈子昆布巻・葉付金柑・黒豆・千代呂木・栗きんとん・伊達巻玉子・鰈磯辺揚げ・数の子・イクラ醤油漬け・紅白蒲鉾

■弐の重
ローストビーフ・豚ロース黒胡椒焼・カニとキノコのキッシュ・海老グラタン・魚のムース パイ包み焼き・合鴨スモーク・チキンガランティーヌ・べビオマールとムール貝のマリネ・牛タンシチュー

■参の重
海老チリソース・砂肝くんせい・豚肉カレー味揚げ・若鶏直火焼・山芋老酒煮・筍・椎茸醤油煮・いか団子XO醤炒め・くらげ酢・胡瓜辛し甘酢・らっきょう甘酢・わかさぎ特製ソース

■壱の重
鯛化粧焼・車海老艶煮・紅白蒲鉾・鮎甘露煮・紅鮭一汐焼・鱈子昆布巻・葉付金柑・黒豆・千代呂木・栗きんとん・数の子・イクラ醤油漬け・伊達巻玉子・くるみ松風

■弐の重
鱧磯辺揚げ・枝豆スティック・チーズあられ揚げ・目鯛柚庵焼・鰆味噌風味焼・帆立照焼・穴子八幡巻・里芋・松笠クワイ・干椎茸・梅人参・絹さや・ひじき高腐・小川巻・酢蓮根・酢蛸・叩き牛蒡・子持ちししゃも南蛮漬